Çift katmanlı düz çalışma tezgahı

Temel Ürün Özellikleri

1. Malzeme ve İşçilik

Ana akım ticari modellerin çoğu gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten yapılırken, uygun maliyetli modeller 201 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Plaka kalınlığı genellikle 0,8 mm ile 1,5 mm arasında değişir. Genel çerçeve, kalınlaştırılmış paslanmaz çelik kare borularla güçlendirilmiştir ve tezgah, kesintisiz kaynak ve takviye işlemiyle işlenerek güçlü bir genel yük taşıma kapasitesi sağlar. Ünitenin tamamı 300-500 kg'lık tekdüze bir yüke dayanabilir ve ağır mutfak eşyalarının uzun süre yerleştirilmesinden sonra bile deforme olmaz.

Tüm kaynak noktaları pasivasyon ve cilalama işlemine tabi tutularak hiçbir çapak veya hijyenik ölü köşe bırakılmaz. Yüzey yağa, neme karşı dayanıklıdır ve paslanması kolay değildir; catering ve gıda işleme endüstrilerinin hijyenik standartlarını karşılar. Günlük temizlik için sadece ıslak bir bezle silinmesi yeterlidir ve dezenfekte edilmesi çok uygundur.

2. Yapısal Tasarım

Standart çift katmanlı tasarım: Üst katman çalışma tezgahıdır ve alt katman, baharatları, mutfak gereçlerini, malzemeleri ve diğer eşyaları saklayabilen depolama katmanıdır. Dikey alanı tam olarak kullanır, yalnızca çalışma ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda sık kullanılan eşyaları kolay erişim için saklar, böylece mutfağın çalışma verimliliğini artırır.

Çoğu ürün için, alt saklama katmanının yüksekliği, farklı yükseklikteki eşyaları barındıracak şekilde ayarlanabilir; alt kısım, tezgahın düz, sağlam ve sarsıntısız olmasını sağlamak için yüksekliği zeminin düzlüğüne göre ayarlanabilen ayarlanabilir paslanmaz çelik ayaklarla donatılmıştır.

Bazı ticari modeller, tahliye delikleri, bıçak tutucuları ve kancalar gibi işlevsel genişleme tasarımlarını saklı tutar. Bıçaklar ve kesme tahtaları, farklı ticari senaryolara uyum sağlayarak kullanım gereksinimlerine göre asılmak üzere özelleştirilebilir.

3. Şartnamenin Özelleştirilmesi

Geleneksel bitmiş ürün boyut aralığı: uzunluk 1000mm-2000mm, genişlik 600mm-800mm, toplam yükseklik 800mm-850mm. Farklı alan düzenlerine uyum sağlamak için mutfak alanının büyüklüğüne göre özelleştirme de mevcuttur.

Uygulama Senaryoları

‌Ticari mutfaklar / Restoran arka mutfakları‌: Sebze kesme, hamur yoğurma, malzeme hazırlama ve diğer işlerin operasyon gereksinimlerini karşılamak için kesme ve hazırlama işlem tezgahları olarak kullanılır.

‌Gıda işleme tesisleri‌: Gıdaların sınıflandırılması ve paketlenmesi için bir operasyon platformu olarak kullanılır. Temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi kolaydır ve gıda üretiminin hijyenik gereksinimlerini karşılar.

‌Fırınlar / Tatlı dükkanları‌: Pişirme işlemleri ve bitmiş ürün düzenlemesi için işlem tezgahı olarak kullanılır. Pişirme işlemi ihtiyaçlarına uygun, temiz ve düzenlidir.