İngilizce Kılavuzu

1. Ekipman Kullanımı

2. Uygulanabilir Senaryolar

• Süpermarket ve tarım işletmeleri: süpermarketler, yarı mamul distribütörleri, çiftçi pazarları;
• Catering işletmeleri: Çin restoranları, Çin gıda zinciri mağazaları, standart kahvaltı tedarikçileri;
• Grup catering işletmeleri: kümes hayvanları ve dondurulmuş et dilimleme işlemlerine uygulanabilen hapishane kantinleri, okul kantinleri, askeri kantinler, kurumsal personel kantinleri, merkezi mutfaklar ve catering yönetim kurumları.

3. Avantajları ve Özellikleri

1. Mükemmel güvenlik koruma performansı. Döner kesici, boşaltma kanalı, erişim kapısı veya besleme kanalı açıldığında hemen durur ve çalışma risklerini etkili bir şekilde ortadan kaldırır.
2. Kesici bıçaklar ve akıllı sıkıştırma tırnakları, profesyonel aletlere ihtiyaç duymadan kolayca sökülüp takılabilir ve günlük ekipman bakımı ve temizliğini kolaylaştırır.
3. Akıllı kaymaz kesme pençesi yapısı, kaymayı ve kaymayı önlemek için malzemeleri sağlam bir şekilde sabitler, dondurulmuş et işleme sırasında eşit dilimleme kalınlığı ve istikrarlı nihai ürün kalitesi sağlar.
4. İstikrarlı performans için uluslararası üst düzey çekirdek aksesuarlarla donatılmıştır. Mil redüktörü Alman Nord markasıdır; kontaktörler ve devre kesiciler Siemens markasıdır; PLC ve röleler Omron markadır. Metin ekranlı kontrol paneli, basit kullanım ve düşük arıza oranı sağlar.
5. Etle temas eden tüm parçalar, gıda hijyen standartlarına uygun, korozyona dayanıklı ve temizlenmesi kolay, dondurulmuş et ve kümes hayvanı eti işlemeye uygun 304 gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır.

   

4. Teknik Parametreler

• Ekipman Tipi: Orta boy kesme makinası
• Genel Boyut: 1700 * 800 * 1250mm (uzunluk * genişlik * yükseklik)
• Bitmiş Ürün Şekli: Adet
• Kesim Hızı: 155 adet/dakika
• Kesim Boyutu: 1-32mm ayarlanabilir
• Güç Kaynağı: 380V üç fazlı beş telli sistem
• Güç: 3,7kW
• Makine Ağırlığı: 400kg
• Rastgele Aksesuarlar: 1 büyük bıçak

5. Kurulum Talimatları

5.1 Kurulum Ortamı Gereksinimleri

5.2 Güç Kaynağı Gereksinimleri

5.3 Kurulum Adımları

1. Ambalajın açılması denetimi: Makine gövdesinin, orijinal bıçakların ve aksesuarların eksiksizliğini kontrol edin ve tüm parçalarda deformasyon, hasar veya çarpışma kusuru olmadığını doğrulayın.
2. Ekipman konumlandırma: Makineyi belirlenen konuma sabit bir şekilde yerleştirin, yatay durumu kalibre etmek için dengeleme ayaklarını ayarlayın ve sallanmadan sabit bir yerleştirme sağlayın.
3. Parçaların montajı: Orijinal büyük bıçağı ve kesme tırnaklarını takın, gevşeklik ve sapma olmadan sıkı ve sağlam kurulum sağlamak için tüm tokaları ve vidaları sıkın.
4. Devre bağlantısı: Üç fazlı beş telli güç kaynağını spesifikasyonlara uygun olarak bağlayın, doğru ve sağlam kablolama ve güvenilir topraklama bağlantısı sağlayın.
5. Yüksüz test çalıştırması: Tüm erişim kapılarını, besleme kanallarını ve boşaltma kanallarını kapatın, makineyi yüksüz olarak 5 dakikadan fazla çalıştırın. Kurulumu tamamlamak için anormal gürültü olmadığını, durma olmadığını, normal başlatma-durdurmayı ve etkili güvenlik koruma işlevlerini doğrulayın.

6. Çalıştırma Talimatları

6.1 Çalıştırma Öncesi Denetim

6.2 Üretim Operasyon Adımları

1. Beklemede güç: Ana güç anahtarını açın, kontrol paneli yanar ve makine arıza alarmı olmadan bekleme durumuna girer.
2. Parametre ayarı: Üretim gereksinimlerine göre dilimleme kalınlığını (1-32mm ayarlanabilir) kontrol panelinden ayarlayın.
3. Malzeme besleme: Ön işleme tabi tutulmuş dondurulmuş et, taze et ve kümes hayvanı malzemelerini, sıkışmayı önlemek için sert bloklar ve yabancı maddeler olmadan besleme konumuna düzgün bir şekilde yerleştirin.
4. Otomatik kesme: Başlat düğmesine basın, makine malzeme sabitlemeyi, hassas kesmeyi ve boşaltmayı otomatik olarak tamamlar.
5. Bitmiş ürünün toplanması: Bitmiş dilimleri toplamak için boşaltma çıkışına bir kap yerleştirin, ürün kalitesini gerçek zamanlı olarak kontrol edin ve parametreleri uygun şekilde ayarlayın.

6.3 Kapatma İşlemi

7. Bakım ve Temizlik

1. Günlük temizlik: Üretimden sonra makineyi kapatın ve tamamen soğutun, bıçakları ve tırnakları sökün, yağ lekelerini ve kalıntılarını çıkarmak için durulayın ve silin ve kuruduktan sonra tekrar takın. Makine yüzeyini nemli bir bezle silin. Motor ve kontrol paneli gibi elektrikli parçaları doğrudan suyla yıkamayın.
2. Düzenli bakım: Bıçağın keskinliğini günlük olarak kontrol edin ve bıçakları zamanında değiştirin veya cilalayın; Şanzıman yapılarını ve redüktörlerini haftalık olarak inceleyin ve gıdaya uygun yağlama yağı ekleyin; Eskime ve gevşemeden kaynaklanan gizli tehlikeleri ortadan kaldırmak için elektrik bileşenlerini ve hatlarını aylık olarak kontrol edin.
3. Uzun süreli depolama: Uzun süreli boşta kullanım için tüm parçaları iyice temizleyip kurutun, pas önleyici işlem uygulayın, toz örtüsüyle örtün ve kuru, havalandırılmış ve aşındırıcı olmayan bir ortamda saklayın.

8. Güvenlik Önlemleri

1. Yüksek hızda dönen bıçakların neden olduğu kesme ve sıkıştırma yaralanmalarını önlemek için, çalışma sırasında besleme portuna, kesme alanına ve boşaltma kanalına el veya alet sokulması yasaktır.
2. Güvenlik koruma cihazlarının ve otomatik kapı durdurma fonksiyonunun özel olarak sökülmesi, değiştirilmesi veya korunması yasaktır. Yasadışı işlemlerden kaynaklanan tüm kazalardan işletmeciler sorumlu olacaktır.
3. Profesyonel olmayan kişilerin redüktörler ve elektrikli kontrol sistemleri gibi ana parçaları sökmesine izin verilmez. Profesyonel bakımdan önce arızalı ekipman kapatılmalıdır.
4. Kısa devreyi, elektrik kaçağını ve ekipman hasarını önlemek için elektrik kontrol panellerini, motorları ve terminal bloklarını asla doğrudan suyla yıkamayın.
5. Eğitimsiz personelin ve reşit olmayan kişilerin ekipmanı çalıştırması yasaktır. Operatörler çalıştırma prosedürlerine ve güvenlik özelliklerine aşina olmalıdır.
6. Anormal gürültü, durma ve takılma durumunda çalışmayı derhal durdurun ve gücü kapatın ve yeniden başlatmadan önce arızaları giderin.